Etiqueta: leche de coco

TARTA DE CALABAZA

Porciones: 3 Preparación: 30 min Cocción: 50 min

  • ¼ taza de copos de avena
  • 1/8 cucharadas de harina de centeno
  • 1/8 cucharadas de harina de tapioca
  • 3/8 taza de harina de almendras
  • ½ taza de harina de garbanzos
  • 3 cucharadas aceite de girasol
  • 1 huevo + 2 claras
  • 6 cucharadas de xilitol de abedul
  • ½ taza de leche de coco*
  • 1/8 taza de coco rallado
  • 1 taza de zanahoria
  • 2 taza de calabaza
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato

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CREMA DE ESPÁRRAGOS

4 porciones – Tiempo de preparación: 20 minutos – Tiempo total: 40 minutos

  • 4 tazas de caldo de pollo o de verduras orgánico
  • 1 cebolla blanca o amarilla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharaditas de sal de mar
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 5 tazas de espárragos picados
  • 1 lata de 380 gramos de leche de coco
  • 170 gramos de jamón libre de nitratos (pavo, pollo o rosbif)
  • 4 frutas de la fase 3

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POLLO AL CURRI DE COCO

4 porciones

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 2 cucharaditas de polvo de curri
  • Una lata de leche de coco
  • 1 taza de rodajas de tomate
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 gramos de pechuga de pollo orgánico deshuesada y sin piel, en trozos de medio centímetro
  • 3 tazas apretadas de espinaca baby
  • ½ taza de quinua cocida, caliente

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