Etiqueta: limón

HUMMUS CON BERENJENAS

Porciones: 2 – 3 Preparación: 5 min Cocción: 50 min.

  • 1 ½ tazas de garbanzos cocidos
  • 1 berenjena
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1/8 cebolla
  • 4 cucharadas de tahini
  • 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
  • Sal

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VINAGRETA DE MOSTAZA Y FALSA MIEL

  • 1 y ½ cucharadas de xilitol de abedul o estevia a gusto
  • 2 o 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de mostaza*
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Pimienta negra
  • Sal

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POLLO HORNEADO A LA CANELA Y MOSTAZA CON ESPINACA, AJO Y LIMÓN

6 a 8 porciones

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de Estevia o xilitol
  • 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada, sin piel, lavada y secada

Espinaca al limón

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo triturado
  • 3 tazas de espinaca baby
  • Sal de mar y pimienta negra

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PESCADO CON PIMIENTO ROJO PICANTE Y KALE AL AJO Y LIMÓN

1 porción

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • ¼ de cucharadita de pimiento seco triturado
  • ½ cucharadita de cilantro picado
  • Una pizca de sal de mar
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 170 gramos de filete de pescado blanco (blanco del Nilo, basa, bacalao)

Col rizada al limón

  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo triturado
  • 3 tazas de col rizada (sin la nervadura)
  • Sal de mar y pimienta negra

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GALLETITAS HÚMEDAS DE LIMÓN BAÑADAS EN CHOCOLATE

1 y ½ porción de Proteína +10

Para las galletas:

  • 1 limón pelado licuado con 80 ml de agua y estevia a gusto
  • 6 claras de huevo
  • 1 cucharadita de goma xántica

Para el chocolate:

  • 120 ml de agua
  • 1 cda de cacao
  • Estevia a gusto
  • 1 cda de goma xántica

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ADEREZO PARA ENSALADAS Y VERDURAS

Aproximadamente ¾ de taza

  • ½ taza de puré de mango fresco o congelado
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de cilantro o perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de Estevia o xilitol

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ADEREZO DE ENSALADA Y PARA VERDURAS

¼ de taza

  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo triturado
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

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