PESCADO CON CORTEZA DE NUECES Y COCO, CON ALCACHOFA Y SALSA

1 porción

  • Aceite de oliva en aerosol
  • ¼ de taza de nueces trituradas
  • ¼ de taza de coco rallado
  • 1 clara de huevo
  • 5 gotas de estevia líquida
  • 170 gramos de pescado blanco
  • 1 alcachofa mediana

Salsa

  • 1 cucharadita de hummus
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

Continuar leyendo «PESCADO CON CORTEZA DE NUECES Y COCO, CON ALCACHOFA Y SALSA»

ENVUELTO DE PALTA, POLLO Y LECHUGA

1 porción

  • 2 a 4 hojas grandes de lechuga romana (si usarás esta receta para la cena, cambia la lechuga por una tortilla de granos germinados)
  • 2 cucharadas de hummus
  • 1 cucharada de la salsa de tu elección
  • ½ taza de carne molida de pollo cocida
  • 1 taza de rúcula
  • ½ palta en rebanadas finas
  • Sal de mar y pimienta

Continuar leyendo «ENVUELTO DE PALTA, POLLO Y LECHUGA»

ENSALADA DE ATÚN Y ENDIVIAS

1 porción

Puedes comer la ración entera en el almuerzo o la mitad como refrigerio.

  • 1 lata de atún en agua
  • ¼ de taza de cebolla morada
  • ¼ de taza de apio picado
  • ¼ de taza de pepino picado
  • ¼ de taza de gajos de pomelo
  • 1 cucharada de hummus
  • Una pizca de sal de mar
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Hojas de endivia frescas

Continuar leyendo «ENSALADA DE ATÚN Y ENDIVIAS»

ENSALADA DE ATÚN Y ENDIVIAS

1 porción

Puedes comer la ración entera en el almuerzo o la mitad como refrigerio.

  • 1 lata de atún en agua
  • ¼ de taza de cebolla morada
  • ¼ de taza de apio picado
  • ¼ de taza de pepino picado
  • ¼ de taza de gajos de pomelo
  • 1 cucharada de hummus
  • Una pizca de sal de mar
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Hojas de endivia frescas

Continuar leyendo «ENSALADA DE ATÚN Y ENDIVIAS»