TARTA DE CALABAZA

Porciones: 3 Preparación: 30 min Cocción: 50 min

  • ¼ taza de copos de avena
  • 1/8 cucharadas de harina de centeno
  • 1/8 cucharadas de harina de tapioca
  • 3/8 taza de harina de almendras
  • ½ taza de harina de garbanzos
  • 3 cucharadas aceite de girasol
  • 1 huevo + 2 claras
  • 6 cucharadas de xilitol de abedul
  • ½ taza de leche de coco*
  • 1/8 taza de coco rallado
  • 1 taza de zanahoria
  • 2 taza de calabaza
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato

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CRUMBLE DE FRUTAS DEL BOSQUE

Porciones: 1 Preparación: 5 min. Cocción: 15 min.

  • 1/3 de taza de moras
  • 1/3 de taza de frambuesas
  • 1/3 de taza de arándanos azules
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1/4 de taza de copos de avena
  • 1/4 de taza de harina de lentejas o garbanzos
  • 2 – 3 cucharadas de leche de almendras*
  • 2 cucharadas de xilitol de abedul o estevia al gusto
  • 1 pizca de sal

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TORTA DE ZANAHORIA CON ALMENDRAS O NUECES

2 porciones de Grano + Grasas + Proteína + Vegetales / +10

  • 4 huevos enteros + 4 claras
  • ⅔ taza de avena cruda procesada
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • Estevia a gusto
  • 1 cdita. de vainilla
  • ⅔ taza de almendras o nueces picadas
  • 1 cdita. de canela
  • 1 cda. de cacao

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PANQUEQUES DE AVENA, ALMENDRA Y FRUTOS DEL BOSQUE

2 porciones (1 porción equivale a 2 panqueques) – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 10 minutos

  • ¾ de taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/2 taza de avena arrollada o tradicional
  • 1 cucharada de xilitol
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • 1 huevo grande
  • 2 tazas de moras azules

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PAN DE AVENA DULCE (al microondas)

(1 porción de Grano + Proteína) +10

  • ¾ taza de avena pasada por la procesadora
  • 4 claras de huevo
  • Estevia al gusto
  • 1 y ½ cucharada de vinagre
  • 1 y ½ taza de fruta (opcional)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 y ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 y ½ cucharada de vainilla

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