Porciones: 2 Preparación: 10 min. Cocción: 1 h 10 min.
- 1 kg de cebollas
- 4 claras de huevo
- Vainilla
- Sal
Etiqueta: cebolla
GAZPACHO CON PERLAS DE VINAGRE
Porciones: 2 Preparación: 20 min. Cocción: 0 min.
- 6 tomates maduros
- ¼ de cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 pepino
- 1- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (opcional Fase3)
- Perlas de vinagre balsámico
- Hojas de menta fresca
- Sal
NOODLES (fideos japoneses) CON VERDURAS Y SALSA TAMARI
Porciones: 2 Preparación: 15 min. Cocción: 15 min.
- 2 tazas de noodles de arroz integral cocidos
- 2 tazas de zapallitos
- 1 taza de champiñones
- 1 taza de hongo shitake
- 1/2 taza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 manojo de perejil fresco
- 4 cucharadas de salsa tamari
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharita de jengibre molido
- Sal y pimienta
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PALTA Y TOMATE SOBRE PAN TOSTADO
1 porción – Tiempo de preparación: 2 minutos – Tiempo total: 2 minutos
- 1/2 palta
- 1 rebanada de pan de granos germinados tostado
- 2 cucharadas de cebolla picada en cubos
- 110 gramos de tocino de pavo cocido
- 3 rebanadas de tomate
- Sal de mar, al gusto
- 1 pomelo
HUEVO Y PAN TOSTADO CON TOMATE Y CEBOLLA MORADA
1 porción
- 1 rebanada de pan de granos germinados
- 1 huevo grande
- ½ cucharadita de aceite de oliva o de semilla de uva
- ½ tomate en rodajas
- ¼ de cebolla morada en rodajas
- Sal de mar
- Pimienta negra
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SÁNDWICH ABIERTO DE POLLO
1 porción
- 1 rebanada de pan de granos germinados
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 2 hojas grandes de lechuga
- 2 rebanadas de pollo
- Algunas rodajas de cebolla morada
- Varias rodajas de tomate
- Sal de mar y pimienta fresca molida
OMELETTE DE CLARAS CON CHAMPIÑONES Y ESPINACAS
1 porción
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de chalote picado
- 1 cucharada de ajo triturado
- ½ taza de espinaca fresca picada
- ⅓ de taza de champiñones frescos picados
- 3 claras (½ taza de claras)
- Una pizca de sal marina
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CLARAS REVUELTAS A LA ESPAÑOLA
1 porción
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharada de echalote picado
- 1 cucharada de ajo triturado
- 1 cucharada de ají verde picado
- ½ taza de espinaca fresca picada
- 3 claras de huevo (o ½ taza de claras de huevo)
- ¼ a 1 cucharadita de cilantro o perejil fresco
- ¼ de cucharadita de pimiento seco triturado
- Pizca de sal de mar
ENSALADA DE ATÚN Y ENDIVIAS
1 porción
Puedes comer la ración entera en el almuerzo o la mitad como refrigerio.
- 1 lata de atún en agua
- ¼ de taza de cebolla morada
- ¼ de taza de apio picado
- ¼ de taza de pepino picado
- ¼ de taza de gajos de pomelo
- 1 cucharada de hummus
- Una pizca de sal de mar
- Una pizca de pimienta negra molida
- Hojas de endivia frescas