OMELETTE DE CLARAS CON CHAMPIÑONES Y ESPINACAS

1 porción

  • 1 cucharada de picada
  • 1 cucharada de picado
  • 1 cucharada de triturado
  • ½ taza de fresca picada
  • ⅓ de taza de frescos picados
  • 3 claras (½ taza de claras)
  • Una pizca de sal marina

Calienta la cebolla, el chalote y el ajo en una sartén antiadherente hasta que estén suaves.

Agrega la espinaca y los champiñones, y mantén al fuego hasta que estén cocidos. Incorpora las claras y revuelve. Permite que los huevos se cuezan hasta alcanzar la consistencia deseada. Espolvorea la sal antes de servir.