TAZÓN DE POLLO Y BRÓCOLI

4 porciones

  • 4 tazas de caldo de verduras
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de zanahoria picada
  • ½ taza de apio picado
  • 1 cucharada de perejil o cilantro
  • 1 cucharadita de ajo triturado
  • ½ taza de arroz integral
  • ½ kilo de pechuga de pollo deshuesada, sin piel, picada en cubos de 1 cm
  • 4 tazas de floretes de brócoli
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de perejil picado
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • ½ cucharadita de pimienta negra

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LOMO DE CERDO CON BRÓCOLI Y ANANÁ

1 porción

Marinado:

  • Jugo de ½ limón
  • ¼ de cucharadita de ajo triturado
  • ¼ de cucharadita de perejil seco
  • ⅛ de cucharadita de romero seco
  • ⅛ de cucharadita de orégano seco
  • ⅛ de cucharadita de sal de mar
  • Una pizca de estevia
  • Una pizca de canela molida

Cerdo:

  • 120 a 170 gramos de lomo de cerdo
  • 3 tazas de floretes de brócoli
  • ½ taza de ananá a la parrilla o 2 rebanadas

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