Porciones: 2 – 3 Preparación: 5 min Cocción: 50 min.
- 1 ½ tazas de garbanzos cocidos
- 1 berenjena
- Zumo de 1/2 limón
- 1 diente de ajo
- 1/8 cebolla
- 4 cucharadas de tahini
- 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- Sal
Etiqueta: garbanzos
PASTA DE ARROZ NEGRO CON HABAS Y GARBANZOS
Porciones: 2-3 Preparación: 30 min. Cocción: 10 min.
- 1 taza de habas frescas
- ½ taza de garbanzos cocidos
- 2 tazas de tomates cherry
- ½ cebolla
- 3 tazas de pasta de arroz salvaje cocida
- Piel de limón
- 4 hojas de menta + 2 para decorar
- Sal
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HUMMUS DE BATATA CON PEPINOS
6 porciones
- Una lata de garbanzos escurridos hasta ⅓ parte del líquido
- ½ batata cocida
- ½ taza de tahini
- ½ taza de jugo de limón fresco
- 1 a 1 ½ cucharadita de sal kosher
- ½ diente de ajo
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 6 tazas de pepinos en rodajas
HUMMUS DE POROTO BLANCO Y ENELDO
6 porciones
- Una lata de garbanzos escurridos hasta ⅓ parte del líquido
- 1 lata de porotos blancos orgánicos
- ½ taza de tahini
- ½ taza de jugo de limón fresco
- ½ a 1 cucharaditas de sal kosher
- ½ diente de ajo
- 1 cucharadita de eneldo
- 6 tazas de pepino en rodajas