Etiqueta: pan de granos germinados

HUEVOS BENEDICTINOS DESLACTOSADOS

4 porciones – Tiempo de preparación: 30 minutos – Tiempo total: 45 minutos

Para la salsa holandesa

  • 2 yemas de huevo medianas
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas de aceite de coco, calentado a 35 °C aproximadamente
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • 1/8 de cucharadita de páprika

Para los huevos benedictinos

  • 2 panecillos de granos germinados rebanados a la mitad y tostados
  • 4 tazas de espinacas baby, hervidas
  • 4 rebanadas de tocino de pavo libre de nitratos, cocidas
  • 4 huevos pochados
  • 4 tazas de zarzamoras y moras azules

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HUEVO FRITO CON ESPINACAS

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 10 minutos

  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 rebanada de pan de granos germinados tostado
  • 1 taza de espinacas picadas
  • Sal de mar, al gusto
  • 1 pomelo

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SÁNDWICH CALIENTE DE TOMATE Y ATÚN

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 5 minutos

  • 1 lata de 80 o 100 gramos de atún en agua, escurrido
  • 2 cucharadas de mayonesa de cártamo
  • 1 pizca de cilantro fresco picado
  • 1 rebanada de pan de granos germinados tostado
  • 1 rebanada de queso cheddar vegano
  • 1/4 de taza de tomate picado en cubos o rebanado
  • 1 taza de duraznos, ciruelas o tunas picadas

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OMELETTE DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 10 minutos

  • 1/2 cucharadita de aceite de semilla de uva
  • 1/2 cucharadita de aminoácidos de coco
  • 1/4 de taza de cebolla amarilla picada en cubos
  • 1/4 de taza de champiñones rebanados
  • 1 taza de espinacas picadas
  • 1 huevo grande
  • 2 claras de huevo grandes o 1/3 de taza de claras de huevo líquidas
  • 1 cucharada de leche de almendras
  • Sal de mar y pimienta negra, al gusto
  • 1 pomelo
  • 1 rebanada de pan de granos germinados tostado

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PAN TOSTADO CON POROTOS NEGROS Y TOMATE

1 porción – Tiempo de preparación: 10 minutos – Tiempo total: 10 minutos

  • 1/2 lata de 420 gramos de porotos negros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla amarilla picada finamente
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 rebanada de pan de granos germinados tostado
  • 1 tomate rebanado
  • 1 pizca de sal de mar

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PALTA Y TOMATE SOBRE PAN TOSTADO

1 porción – Tiempo de preparación: 2 minutos – Tiempo total: 2 minutos

  • 1/2 palta
  • 1 rebanada de pan de granos germinados tostado
  • 2 cucharadas de cebolla picada en cubos
  • 110 gramos de tocino de pavo cocido
  • 3 rebanadas de tomate
  • Sal de mar, al gusto
  • 1 pomelo

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HUEVO Y PAN TOSTADO CON TOMATE Y CEBOLLA MORADA

1 porción

  • 1 rebanada de pan de granos germinados
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de aceite de oliva o de semilla de uva
  • ½ tomate en rodajas
  • ¼ de cebolla morada en rodajas
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

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PAN TOSTADO CON HUMMUS Y PEPINO

1 porción

  • 1 rebanada de pan de granos germinados
  • 2 cucharadas de hummus
  • ½ taza de rodajas delgadas de pepino
  • ½ tomate en rodajas
  • 1 hoja de albahaca (opcional)
  • Una pizca de sal de mar
  • Una pizca de pimienta negra

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PAN TOSTADO CON MANTECA DE NUECES

1 porción

  • 1 rebanada de pan de granos germinados
  • 3 cucharadas de manteca de nueces crudas o semillas
  • ½ taza de moras
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de estevia o xilitol (opcional)
  • ¼ a ½ taza de jícama (nabo mejicano) crudo
  • ½ cucharada de jugo de limón

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PAN CON FRUTILLAS

1 porción

  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1 rebanada de pan de granos germinados
  • ½ taza de frutillas congeladas
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ⅛ de cucharadita de Estevia o xili

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