BUDÍN DE CACAO CRUDO Y ROMERO FRESCO

Porciones: 1 Preparación: 5 min. Cocción: 2 horas

  • 1 cucharadita llena de cacao crudo en polvo
  • 1 cucharadita de “orzo” soluble (café de cebada) o cualquier otro sustituto del café de origen vegetal
  • 3 cucharaditas de xilitol de abedul
  • 1 ramita de romero
  • 1/2 cucharadita de agaragar
  • Agua

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ALFAJORES DE MAICENA

2 porciones de Grano + Grasa + Vegetales, ¼ porción de proteína / +10

Galletas:

  • 1 huevo
  • ½ taza de fécula de mandioca
  • ¼ taza de harina de centeno
  • Ralladura de 1 limón
  • Vainilla
  • Estevia (bastante)
  • 6 cdas. de aceite de coco
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • Pizca de bicarbonato

Relleno:

  • 2 batatas cortadas en cubos
  • Vainilla
  • Estevia (bastante)
  • 2 cdas. de cacao

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TORTA DE ZANAHORIA CON ALMENDRAS O NUECES

2 porciones de Grano + Grasas + Proteína + Vegetales / +10

  • 4 huevos enteros + 4 claras
  • ⅔ taza de avena cruda procesada
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • Estevia a gusto
  • 1 cdita. de vainilla
  • ⅔ taza de almendras o nueces picadas
  • 1 cdita. de canela
  • 1 cda. de cacao

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GALLETITAS HÚMEDAS DE LIMÓN BAÑADAS EN CHOCOLATE

1 y ½ porción de Proteína +10

Para las galletas:

  • 1 limón pelado licuado con 80 ml de agua y estevia a gusto
  • 6 claras de huevo
  • 1 cucharadita de goma xántica

Para el chocolate:

  • 120 ml de agua
  • 1 cda de cacao
  • Estevia a gusto
  • 1 cda de goma xántica

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PAN DE AVENA DULCE (al microondas)

(1 porción de Grano + Proteína) +10

  • ¾ taza de avena pasada por la procesadora
  • 4 claras de huevo
  • Estevia al gusto
  • 1 y ½ cucharada de vinagre
  • 1 y ½ taza de fruta (opcional)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 y ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 y ½ cucharada de vainilla

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