- 2 zanahorias
- 2 ajos laminados
- Sal
- Zumo de limón
- Aceite de Oliva
En primer lugar, se cuecen las 2 zanahorias y con una batidora o con un robot de cocina se baten con un poco de agua, 2 ajos pelados y laminados, sal y un chorrito de limón.
Después se bate lentamente, añadiéndole poco a poco aceite de oliva al gusto hasta que obtenga una textura idónea (tipo mayonesa).
Finalmente, se le puede añadir orégano u otra especia a su gusto.