ALIOLI DE ZANAHORIA

  • 2 zanahorias
  • 2 ajos laminados
  • Sal
  • Zumo de
  • Aceite de Oliva

En primer lugar, se cuecen las 2 zanahorias y con una batidora o con un robot de cocina se baten con un poco de agua, 2 ajos pelados y laminados, sal y un chorrito de limón.

Después se bate lentamente, añadiéndole poco a poco aceite de oliva al gusto hasta que obtenga una textura idónea (tipo mayonesa).

Finalmente, se le puede añadir orégano u otra especia a su gusto.