ENSALADA DE TOMATE Y ACEITUNAS

1 porción

  • 2 tomates picados
  • ¼ de taza de mixtas en rodajas
  • ¼ de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharada de vinagre balsámico
  • 5 hojas de albahaca fresca picadas en chiffonade
  • Sal de mar
  • Pimienta negra

En un tazón para ensalada, combina los tomates, las aceitunas y la cebolla. Mezcla con el aceite y el vinagre. Adorna con las hojas de albahaca y sazona al gusto con sal y pimienta.