ENSALADA DE ATÚN CON PEPINO

2 porciones

  • 1 lata de atún en agua
  • 3 pepinos pequeños picados
  • ½ taza de albahaca, picada en chiffonade
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza preparada
  • Una pizca de sal de mar
  • Una pizca de pimienta negra
  • 2 tazas de espinaca, col o col rizada picada
  • 4 a 8 cucharadas de aderezo de ensalada de la fase 2 (véase el aderezo de esta fase)

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