4 porciones
Arroz integral:
- 1 ¼ de taza de caldo de pollo o de verduras
- 2 tazas de arroz integral crudo
- 1 taza de zapallito picado
- ½ taza de tomate maduro en rodajas
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 1 cucharadita de cilantro (fresco o seco)
- 1 cucharadita de ajo triturado
Filete vacuno:
- Jugo de ¼ de limón
- ½ ramito de romero fresco
- 1 cucharadita de ajo triturado
- ⅛ de cucharadita de sal de mar
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra
- 350 gramos de filete vacuno