CÓMO SUSTITUIR LOS HUEVOS

  • Linaza molida (semillas de lino molidas) diluida en agua. 2 cucharadas de linaza en 4 de agua
  • La harina de garbanzo es un buen sustituto por su color y su textura. Mezclar con agua y un poco de vinagre o zumo de limón para quitar el sabor excesivo a garbanzo
  • Para cosas similares a los huevos revueltos, usar tofu blando y saltear con el resto de los ingredientes, o bien hacer una tortilla de patata fina con harina de garbanzo y cortar en trocitos.