Comidas – Página 2 – RecetariO

ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y FALSA MIEL

Porciones: 1 Preparación: 5 min. Cocción: 1 min.

Ingredientes

1 taza de tu lechuga preferida
1/2 taza de pimientos rojos
1/2 taza de hongo portobello o champiñón

Para la vinagreta:

1 y ½ cucharadas de xilitol de abedul o estevia a gusto
2 o 3 cucharadas de agua
1 cucharada de mostaza*
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Pimienta negra
Sal

Continuar leyendo «ENSALADA CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y FALSA MIEL»

OMELETTE DE VERDURAS

Porciones: 1 – 2 Preparación: 5 min. Cocción: 20 min.

Ingredientes

1 taza de espinacas frescas
1 taza de pimiento rojo
3 claras de huevo
3 cucharadas de caldo de verduras
Pimienta negra
Sal
1 bolsita para congelar alimentos, tipo ziploc (libre de BPA)

Continuar leyendo «OMELETTE DE VERDURAS»

CHOCOLATE ESPECIADO AL ESTILO MAYA

2 claras de huevo
2 y ½ cucharadas de cacao crudo
1 – 2 cucharadas de xilitol de abedul
½ taza de agua
½ cucharada de arrurruz (opcional)
½ cucharadita de canela en polvo
3 clavos de olor
Piel de naranja
1 trozo de guindilla seca (chile)

Continuar leyendo «CHOCOLATE ESPECIADO AL ESTILO MAYA»

PIZZA DE FAINÁ 2

Pizza de harina de garbanzos con cebolla morada, rúcula, tomate cherry y salsa de levadura de cerveza sabor queso.

200 gramos harina de garbanzo
500 ml de agua
3 cucharadas de aceite
Sal marina

Masa:

Todo en licuadora, horno precalentado 10 minutos con molde con el aceite y después poner el preparado

Salsa:

Levadura de cerveza sabor queso con agua hasta que quede liquida.

PIZZA DE FAINA

250 gramos de harina de garbanzo de dietética
750 de agua
Sal, pimienta, orégano y ají molido

Continuar leyendo «PIZZA DE FAINA»

POLLO AL CURRY CON CHIPS DE AJO

Porciones: 1 Preparación: 10 min. Cocción: 15 min.

120 gr de pechuga de pollo (también se puede usar de pavo)
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de chauchas
1 cucharadita de curry en polvo
Caldo de pollo
Pimienta blanca
Sal

Continuar leyendo «POLLO AL CURRY CON CHIPS DE AJO»

BOL PRIMAVERA DE VERDURAS

Porciones: 2 Preparación: 10 min. Cocción: 20 min.

3 tazas de espinacas baby
1 taza de chauchas verdes
½ pimiento rojo
1 pimiento amarillo
10 espárragos
¼ de cebolla
1 ajo
1 trozo de jengibre fresco
1 taza de caldo de verduras
Sal y pimienta blanca

Continuar leyendo «BOL PRIMAVERA DE VERDURAS»

ENSALADA DE ARROZ SALVAJE Y POROTOS NEGROS

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 5 minutos

½ taza de arroz salvaje cocido
½ taza de porotos negros de lata, colados y enjuagados
¼ de taza de cebollitas de verdeo, con tallo
1 cucharadita de cilantro fresco, picado
¼ de taza de tomates picados en cubos
½ taza de coliflor hervido, picado
2 cucharadas de aminoácidos de coco
1 diente de ajo picado finamente
3 cucharadas de aceite de semilla de uva

Continuar leyendo «ENSALADA DE ARROZ SALVAJE Y POROTOS NEGROS»

TAZÓN CON CHILI DE FAJITAS DE POLLO

4 porciones – Tiempo de preparación: 10 minutos – Tiempo total: 20 minutos

2 cucharadas de aceite de coco
450 gramos de pechugas de pollo sin hueso, sin piel, cortadas en trozos pequeños
1 pimiento morrón, sin semillas y cortado en tiras largas y delgadas
1 cebolla blanca mediana, rebanada
¼ a ½ cucharadita de chile en polvo suave, o al gusto
¼ de cucharadita de sal de mar, o al gusto
2 cucharadas de aminoácidos de coco
2 tazas de arroz salvaje cocido (opcional)
2 paltas picadas en cubos

Continuar leyendo «TAZÓN CON CHILI DE FAJITAS DE POLLO»

SOPA DE POLLO, CHAMPIÑONES Y CEBADA

10 porciones – Tiempo de preparación: 10 minutos – Tiempo total: 4 horas

1 y 1/8 kilos de pechugas de pollo sin hueso, sin piel, picadas en cubos
950 mililitros de caldo de pollo orgánico
4 tazas de champiñón blanco o dorados
2 tazas de batata amarilla picada en cubos
1 taza de cebada cruda (opcional)
1 taza de cebolla amarilla picada en cubos
¼ de taza de apio picado en cubos
¼ de taza de salsa tamari
1 hoja de laurel fresca o seca
1 cucharadita de hojas de tomillo frescas
1 cucharadita de mostaza seca
½ cucharadita de semillas de apio
2 cucharadas de pimienta blanca
5 paltas picadas en cubos
Sal de mar, al gusto

Continuar leyendo «SOPA DE POLLO, CHAMPIÑONES Y CEBADA»