Desayunos/Snacks – Página 5

PAN TOSTADO CON MANTECA DE NUECES

1 porción

1 rebanada de pan de granos germinados
3 cucharadas de manteca de nueces crudas o semillas
½ taza de moras
Una pizca de canela
Una pizca de estevia o xilitol (opcional)
¼ a ½ taza de jícama (nabo mejicano) crudo
½ cucharada de jugo de limón

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PAK CHOY CON JENGIBRE

Porciones: 1 – Preparación: 5 min. Cocción: 5 min.

2 Pak choy
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre (2 cm)
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de salsa tamari
1/4 de taza de agua

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HONGOS PORTOBELLO RELLENOS

4 porciones

170 gramos de carne vacuna molida sin grasa
¼ de taza de cebolla picada
1 taza de espinaca picada
1 cucharadita de ajo
4 hongos portobello grandes
Sal de mar y pimienta al gusto
4 cucharadas de caldo de verduras orgánico

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TIRAS DE CARNE SECA

4 a 5 porciones

Esta receta de carne seca puede hacerse con filete vacuna, de pollo, de búfalo, de pescado o de otra carne orgánica.

500 a 700 gramos de filete de pechuga de pollo orgánico
¼ de taza de salsa tamari
Jugo de 1 limón
½ cucharadita de sal de cebolla
¼ de cucharadita de polvo de ajo
⅛ de cucharadita de sal de mar
⅛ de cucharadita de pimiento seco triturado

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PASTEL DE CHOCOLATE

Porciones: 1 | Tiempo de preparación: 1 minuto | Tiempo total: 2 minutos

1 clara de huevo
1 1/2 cucharadas de cacao crudo en polvo
1 1/2 cucharadas de xilitol de abedul
4 gotas de vainilla
pizca de sal marina (opcional)

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PALITOS DE TOFU CON CÚRCUMA Y JENGIBRE

Porciones: 1 – 2 Preparación: 10 min. Cocción: 25 min.

170 gr. de tofu al natural
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de jengibre molido
Jengibre fresco
Sal

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GALLETITAS HÚMEDAS DE LIMÓN BAÑADAS EN CHOCOLATE

1 y ½ porción de Proteína +10

Para las galletas:

1 limón pelado licuado con 80 ml de agua y estevia a gusto
6 claras de huevo
1 cucharadita de goma xántica

Para el chocolate:

120 ml de agua
1 cda de cacao
Estevia a gusto
1 cda de goma xántica

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HELADO DE CHOCOLATE

(1 porción de Proteína) +10

4 claras de huevo
½ cdita. de goma Xántica
120 ml de agua
2 cdas. de cacao
Estevia a gusto

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REBANADAS DE POLLO CON APIO, SAL DE MAR Y LIMÓN

1 porción

4 rebanadas de pollo libre de nitratos (aproximadamente entre 90 y 110 gramos
2 tallos de apio largo
1 cucharadita de jugo de limón
Sal marina al gusto

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CLARAS REVUELTAS A LA ESPAÑOLA

1 porción

1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de echalote picado
1 cucharada de ajo triturado
1 cucharada de ají verde picado
½ taza de espinaca fresca picada
3 claras de huevo (o ½ taza de claras de huevo)
¼ a 1 cucharadita de cilantro o perejil fresco
¼ de cucharadita de pimiento seco triturado
Pizca de sal de mar

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Categoría: Desayunos/Snacks

PAN TOSTADO CON MANTECA DE NUECES

PAK CHOY CON JENGIBRE

HONGOS PORTOBELLO RELLENOS

TIRAS DE CARNE SECA

PASTEL DE CHOCOLATE

PALITOS DE TOFU CON CÚRCUMA Y JENGIBRE

GALLETITAS HÚMEDAS DE LIMÓN BAÑADAS EN CHOCOLATE

HELADO DE CHOCOLATE

REBANADAS DE POLLO CON APIO, SAL DE MAR Y LIMÓN

CLARAS REVUELTAS A LA ESPAÑOLA

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