Autor: Elena G

TORTITAS DE CALABAZA

Porciones: 1 Preparación: 40 min Cocción: 5 min.

  • 1 taza de calabaza
  • 1/4 de taza de harina de arroz integral
  • 2 claras
  • 1/4 de taza de leche de avena*
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de anís verde en granos
  • 2 cucharadas de xilitol de abedul

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BUDÍN DE PERA

  • 2 huevos
  • 1 cda de aceite de coco
  • 6 sobres de estevia
  • 1 pera
  • esencia de vainilla 1 chorrito
  • 2 cditas de polvo de hornear
  • 3/4 taza de harina de trigo sarraceno integral

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PAN DE AVENA SALADO (al microondas)

(1 porción de Grano + Proteína + Verdura) +10

  • ¾ taza de avena pasada por la procesadora
  • 4 claras de huevo
  • Sal y especias
  • 1 y ½ cucharada de vinagre
  • ½ taza de verduras (opcional)
  • 1 y ½ cucharadita de polvo para hornear

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PAN DE AVENA DULCE (al microondas)

(1 porción de Grano + Proteína) +10

  • ¾ taza de avena pasada por la procesadora
  • 4 claras de huevo
  • Estevia al gusto
  • 1 y ½ cucharada de vinagre
  • 1 y ½ taza de fruta (opcional)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 y ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 y ½ cucharada de vainilla

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PANQUEQUE DE ZANAHORIA Y MANZANA CON SALSA DE CHOCOLATE

(1 porción de Grano + Fruta + Proteína + Vegetal) +10

  • ¾ taza avena cruda
  • 4 claras de huevo
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • Canela y estevia a gusto
  • ¼ taza de agua
  • 3 cditas. de cacao para el panqueque.
  • 1 cucharada de cacao (para la salsa)
  • ½ taza de fruta para acompañar
  • 1 manzana verde
  • 1 zanahoria

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PANQUEQUES DE AVENA Y CACAO

1 PORCIÓN DE GRANO + PROTEÍNA +10

  • ¾ taza de avena (cruda) procesada que quede como harina
  • 4 claras
  • 1 cucharada de cacao
  • 5 cditas de Stevia
  • Vainilla

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Autor Elena G
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POMELO HORNEADO CON CANELA

1 porción

  • 1 pomelo rosa
  • ¼ de cucharadita de canela
  • Una pizca de cardamomo (opcional)
  • Una pizca de nuez moscada (opcional)

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Autor Elena G
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PAN CON FRUTILLAS

1 porción

  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1 rebanada de pan de granos germinados
  • ½ taza de frutillas congeladas
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ⅛ de cucharadita de Estevia o xili

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PANQUEQUES DE BATATA AMARILLA

5 porciones (1 porción son 3 panqueques) – Tiempo de preparación: 30 minutos – Tiempo total: 30 minutos

  • 1 y 1/2 tazas de leche de arroz
  • 1 taza de batata cocida y hecha puré
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de harina de arroz integral
  • 2 paquetes de estevia
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de sal de mar

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